Poivre de Sichuan rouge
A partir de 4,00 €
Contrairement à ce que pourrait laisser penser son nom courant, le poivre de Sichuan n’est pas un poivre, mais bel et bien une baie !
Il produit une sensation déroutante en bouche, très parfumé, légèrement citronné et faiblement piquant.
L’échelle des Poivres selon La Carte aux Epices, est une échelle de graduation de la force des poivres qui les classe du plus doux au plus fort.
On l’associe facilement avec du bœuf ou du porc, du poulet, ou encore du canard. Idéales avec un poisson, un foie gras.
Il parfume merveilleusement votre riz ou légumes, mais également vos soupes et potages.
Ses saveurs d’agrumes sublimeront vos mousses au chocolat, des fraises, de l’ananas…
| Poids | ND |
|---|---|
| Origine | |
| Appellation(s) apparentée(s) | Baie de Szechuan rouge, Huajiao, Poivre de fleur, Poivre de l'état de Qin, Poivre de montagne, Sichuan, Sischuan |
| Contenants proposés | Boite fraîcheur hermétique, Moulin rechargeable, Pochette fraîcheur zip |
| Conservation | Au sec, à l'abri de l'air et de la lumière |
| Allergène(s) | Sans allergène |
À consommer de préférence avant : 07/2026
Avis
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Dominique –
excellent produit : qualité/prix.Bien assossier l’aliment qui convient pour apprécier ce poivre à sa juste valeur, il serait dommage de s’en servir comme un simple poivre !Trés satisfaite
domi2c –
Tout à fait ce que j’attendais